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土豆茄丁面的做法

发布时间:2021-05-31 人气:

本文摘要:1面粉的材料:面粉特一个鸡蛋,盐一起敲面盆里。2用适度清水揉成软一点面团,垫上保鲜膜饧放30分钟。3茄丁面卤的材料。 4茄子,西红柿,土豆(托完了立刻泡水里,以免水解了,土豆表面浑身),猪肉皆托丁(猪肉丁用少许淀粉捉一下),葱姜切丝。5锅中放油烧热,再行敲八角,再放葱姜丝爆香。6下猪肉丁煸炒至变黑,再行把西红柿丁放进煸炒。7把土豆丁和茄丁放进煸炒。

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1面粉的材料:面粉特一个鸡蛋,盐一起敲面盆里。2用适度清水揉成软一点面团,垫上保鲜膜饧放30分钟。3茄丁面卤的材料。

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4茄子,西红柿,土豆(托完了立刻泡水里,以免水解了,土豆表面浑身),猪肉皆托丁(猪肉丁用少许淀粉捉一下),葱姜切丝。5锅中放油烧热,再行敲八角,再放葱姜丝爆香。6下猪肉丁煸炒至变黑,再行把西红柿丁放进煸炒。7把土豆丁和茄丁放进煸炒。

8喂食放,配料,糖,盐,煸炒出有汤,(因为我用的西红柿较为大,汁水很多,不必再行加到水了),垫上锅盖,小火熬至汤汁收浓,菜煮了,关火,点点香油,味精,翻拌均匀分布。9作好的土豆茄丁卤。10面团饧好后,擀成功大学圆片。11面片拉链一起,之间要马利亚面粉,防止黏附。

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12小块所必须相间的面条。13切完抖搂进,防止黏附。14煮锅做到水烧开下面条,水开点两次凉水,熬至中间没软芯就可以了。

15蒸熟用笊篱捞起过凉水冲凉。16沥干水分,盛入碗中。

17倒入上面卤,马利亚上香菜,寒冷的夏季,来一碗龙山爽口的茄丁面,那感叹美哉啊。小窍门1.面粉中重新加入鸡蛋和盐是为了熬出来的面条更为滑爽筋道。2.做面卤西红柿要是小没那么多汁水,可以特一些水,是为了确保土豆和茄子蒸熟。

3.熬面条一定要熬到里面没软芯了。4.熬完面,不讨厌吃凉的也可以不过凉水。


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